滋賀県大津市、住所非公開。
カウンター10席だけの完全会員制焼肉。
希少な「げんさん牛」を、
満腹になるまで。
焼肉を愛する仲間と、心ゆくまで。
気取らず、でも妥協せず。
ここでしか味わえない“超絶”焼肉体験を。
焼肉は、もっと自由でいい。
子供がきゃっきゃしてもいいし、焼きムラがあってもいい。
大切なのは、美味しい肉を、好きな人たちと囲む時間。
接待やかしこまった場ではなく、
焼肉が心から好きな人たちのための店です。
げんさん牛とは。
滋賀県竜王町「げんさん牧場」で育った、近江牛。
脂の融点が低く、とろけるような口どけと、
赤身の旨みが両立した希少な牛です。
牧場から一頭買いすることで、
他では味わえない部位もご提供しています。
はじまりは、ただの
“焼肉が好き”でした。
いい肉を、いちばんいい状態で焼いて、
気のおけない人たちと、笑いながら食べる。
その時間が何より幸せで、
気づけば、店を構えていました。
かしこまらなくていい。
けれど、肉には一切妥協しない。
それが、元三のはじまりです。
— 店主 元三
一頭を、焼き切る。
一頭買いだからこそ出会える、
その日いちばんの部位を。
脂の入り方を見て包丁を入れ、
炭の遠火で、素材の力だけを引き出す。
珍しい部位も、いちばんうまい焼き方で。
「今日の一皿」を、その場で。
十席の、静けさ。
カウンター十席、住所は非公開。
人目を気にせず、心ゆくまで。
隠れ家のような一室に、
炭のはぜる音と、肉の香りだけ。
子どもが笑っても構いません。
ここは、焼肉が好きな人のための場所です。
なぜ、会員制なのか。
お一人おひとりに、いちばんの状態でお出ししたい。
だから席数を絞り、紹介制にしています。
敷居を上げるためではありません。
“焼肉が好き”を分かち合える人と、長く、気持ちよく。
それが、元三の願いです。
その日、その時の“最高”を。
よくあるお尋ね。
会員でなくても行けますか？
会員さまのご紹介、またはお問い合わせから承っています。まずはお気軽にご相談ください。
子ども連れでも大丈夫ですか？
もちろんです。気兼ねなくお過ごしいただける場所です。
住所を教えてもらえますか？
会員制・住所非公開のため、ご予約確定後に住所と当日のご案内をお送りします。
何名から利用できますか？個室はありますか？
カウンター十席の一室です。ご利用人数はご相談ください。
支払い方法は？
現金・各種キャッシュレスに対応しています（実際の対応に合わせて記載）。